Menyförslag

Val av mat är en högst personlig angelägenhet, ändå vill vi lyfta fram några av våra favoriter bland P2s menyer. Förutom dessa förslag visar vi total öppenhet för våra kunders önskemål. Klicka på nedanstående för att se hela menyn.

Meny 01 - Sill- och strömming, Hjort, Vit chokladmousse

Sill- och strömming, Hjort, Vit chokladmousse

Förrätt

Klassisk sill- och strömmingstallrik med prästostpaj

Passande dryck: Aalborg Jubilæums Akvavit Original (nr 173) samt Carlsberg Hof (nr 1365)

Pris: 75 kr

Varmrätt

Hjortfilé med potatis- och purjolöksbaguette samt gräddkokt ostronskivling

Passande dryck: Amarone della Valpolicella 2004 (nr 2740) Basilisk Shiraz Mourvedre (nr 6327)

Pris: 255 kr

Dessert

Vit chokladmousse med kaffecaramel samt limesockrade björnbär

Passande dryck: Beerenauslese Cuvée (nr 4589), Lenz Moser Trockenbeerenauslese (nr 12920)

Pris: 80 kr

Pris: 390 kr

Meny 02 - Mozzarellaterrin, Röding, Panna cotta

Mozzarellaterrin, Röding, Panna cotta

Förrätt

Parmalindad mozzarellaterrin med pesto och ruccola

Passande dryck: Bellingham Chenin Blanc (nr 2085) Jacob´s Creek Chardonnay Pinot Noir (nr 7359)

Pris: 85 kr

Varmrätt

Halstrad röding med gräddkokta kantareller samt dill- och limestött potatis

Passande dryck: Beringer Stone Cellars Chardonnay (nr 6678) Laroche Bourgogne Chardonnay Barrique Réserve (nr 5621)

Pris: 225 kr

Dessert

Panna cotta med apelsinmarinerade jordgubbar samt knäckflarn

Passande dryck: De Bortoli 8 Year Old Barrel Aged (nr 8411) Moscatel de Setúbal 2001 (nr 8011)

Pris: 75 kr

Pris: 370 kr

Meny 03 - Lax, Kalv, Passion

Lax, Kalv, Passion

Förrätt

Terrin på varm- och kallrökt lax med mangosalsa samt citrus- chilicaramel

Passande dryck: Pierre Sparr Diamant (nr 2914) Clay Station Viognier (nr 22228)

Pris: 90 kr

Varmrätt

Grillad kalvytterfilé med potatis- och svartrotstorn,ört- och västerbottencreme samt knaperstekt ostronskivling

Passande dryck: Bolla Le Poiane Ripasso (nr 22320) Rocca delle Macìe Chianti Classico (nr 32208)

Pris: 260 kr

Dessert

Passionsfruktscheesecake med rårörda hallon

Passande dryck: Rietvallei Red Muscadel 2006 (nr 98531) Geisenheimer Rothenberg Riesling Eiswein 2007 (nr 96950)

Pris: 80 kr

Pris: 405 kr

Meny 04 - Skaldjurscoktail, Oxfilé, Creme brülée

Skaldjurscoktail, Oxfilé, Creme brülée

Förrätt

Skaldjurscoktail med caesardressing, parmesan och krutonger

Passande dryck: Tahbilk Marsanne (nr 6406) Gobelsburger Riesling (nr 4376)

Pris: 90 kr

Varmrätt

Grillad oxfilé med potatis- och kantarelltårta samt madeirasky

Passande dryck: 7 Deadly Zins 2006 (nr 6690) Bin 555 Shiraz Wyndham Estate (nr 6829)

Pris: 250 kr

Dessert

Creme Brülèe med rabarberkompott samt halloncoulis

Passande dryck: Tokaji Aszú 6 Puttonyos Château Dereszla (nr 2884) Château du Levant (nr 4153)

Pris: 80 kr

Pris: 405 kr

Meny 05 - Carpaccio, Biff, Chokladtårta

Carpaccio, Biff, Chokladtårta

Förrätt

Carpaccio på bresaola med rödlöksmarmelad och ädelostdressing

Passande dryck: Chablis Domaine de l Eglantiere (nr 7527) Château Bonnet (nr 4151)

Pris: 90 kr

Varmrätt

Grillad biff med örtkryddad potatisbaguette, svartpepparsky samt smörstekt shitaki

Passande dryck: Brolio (nr 2705) Cline Zinfandel (nr 22283)

Pris: 210 kr

Dessert

Fransk chokladtårta med vaniljcreme samt körsbärskompott

Passande dryck: Moscatel de Setúbal 2001 (nr 8011) Allesverloren Fine Old Vintage (nr 12109)

Pris: 70 kr

Pris: 355 kr

Meny 06 - Carpaccio, Kyckling, Choklad

Förrätt

Carpaccio på biff med färskriven parmesan och tomatmarmelad

Passande dryck: Chablis Domaine de l Eglantiere (nr 7527) Château Bonnet (nr 4151)

Pris: 85 kr

Varmrätt

Citronstekt kyckling med gremolatastött potatis samt parmesansås

Passande dryck: Merlot de Bordeaux (nr 4193) Bellingham The Old Orchards chenin Blanc (nr 2051)

Pris: 175 kr

Dessert

Vit- och mörk chokladtryffelterrin med citrussallad

Passande dryck: Muscadel Red (nr 8308)Castaño Dulce Monastrell (nr 8412)

Pris: 80 kr

Pris: 335 kr

Meny 07 - Serrano, Lax, Rabarber

Förrätt

Serranoskinka med färsk sparris och krutongröra

Passande dryck: Biecher Riesling 2007 (nr 2198) Delicato Viognier Chardonnay (nr 6315)

Pris: 85 kr

Varmrätt

Parmesanbakad lax med basilika- och limehollandaise samt dillstött potatis

Passande dryck: Fleur du Cap Chardonnay (nr 2015) Couvent des Jacobins Bourgogne Blanc (nr 5798)

Pris: 175 kr

Dessert

Rabarbertarte med vaniljsås samt jordgubbssallad

Passande dryck: Geisenheimer Rothenberg Riesling Eiswein 2007 (nr 96950) Moscato d Asti Tenuta del Fant 2007 (nr 86036)

Pris: 75 kr

Pris: 340 kr

Meny 08 - Löjrom, Kalv, Hallon

Förrätt

Räk- och löjromstårta på kavring med citron- och chilisirap samt ruccola

Passande dryck: Dr L Riesling (nr 7218) Kloster Eberbach Riesling Spätlese (nr 6257)

Pris: 90 kr

Varmrätt

Grillad kalvytterfilé med potatis- och palsternacksterrin samt timjan- och lagerbladssky

Passande dryck: Campolieti Ripasso (nr 6792) Cline Zinfandel (nr 22283)

Pris: 240 kr

Dessert

Halloncheesecake med limesockrade bär

Passande dryck: Hafner Beerenauslese Cuvée (nr 4233) Delheim Edelspatz Noble Late Harvest (nr 98875)

Pris: 80 kr

Pris: 395 kr

Meny 09 - Kräfta, Lamm, Kanel

Förrätt

Bruschetta med kräftröra samt lime- och paprikasirap

Passande dryck: Hölle Riesling Kabinett (nr 5962) Kloster Eberbach Riesling Kabinett (nr 5810)

Pris: 85 kr

Varmrätt

Lammytterfilé med rotsakstårta smaksatt med getost samt rostad vitlökssky

Passande dryck: Marqués de Arienzo Reserva (nr 2710) Monti Garbi Ripasso (nr 5328)

Pris: 225 kr

Dessert

Kanelcreme brülèe med äppelkompott

Passande dryck: Château Fontebride (nr 4113) PMC Beerenauslese Cuvée (nr 2917)

Pris: 80 kr

Pris: 375 kr

Meny 10 - Lax, Anka, Sorbet

Förrätt

Kallrökt lax med getosttårta samt krassesås

Passande dryck: Hölle Riesling Kabinett (nr 5962) FM Riesling (nr 5844)

Pris: 85 kr

Varmrätt

Kryddhonungsglacerat ankbröst med grevé- och baconterrin samt fikonvinägersky

Passande dryck: Zenato Valpolicella Classico (nr 12385) Velletri Riserva (nr 22314)

Pris: 255 kr

Dessert

Sorbet med hallon, passionsfrukt och mango med citrussockrade bär

Passande dryck: Moscato d´Asti Cascinetta (nr 95186) St Stephans Crown Tokaji Aszu 5 Puttonyos (nr 12905)

Pris: 80 kr

Pris: 400 kr

Meny 11 - Parmaskinka, Gös, Vit choklad

Förrätt

Parmaskinka med getostmousse, grillade grönsaker samt röd pesto

Passande dryck: Fetzer Valley Oaks Chardonnay (nr 16653) Fleur du Cap Sauvignon Blanc Unfiltered (nr 2076)

Pris: 85 kr

Varmrätt

Halstrad gösfilé med potatis- och skaldjurstårta, rökt sidfläsk samt grönärtsås

Passande dryck: Hunters Sauvignon Blanc (nr 6202) Bollinger Special Cuvee Brut (nr 7418)

Pris: 225 kr

Dessert

Vit chokladpanna cotta med rabarbersallad

Passande dryck: Château Grillon (nr 4115) Delheim Edelspatz Noble Late Harvest 2006 (nr 98875)

Pris: 80 kr

Pris: 385 kr

Meny 12 - Pastramilax, Bjärekyckling, Limemousse

Förrätt

Pastramikryddad varmröktlax med wasabimousse samt örtsallad

Passande dryck: Clay Station Viognier (nr 22228) Pierre Sparr Diamant (nr 2914)

Pris: 80 kr

Varmrätt

Kyckling från Bjäre med potatiskaka smaksatt med citron och bacon samt parmesansås

Passande dryck: Rocca delle Macìe Chianti Classico (nr 32208) Bellingham The Old Orchards Chenin Blanc (nr 2051)

Pris: 195 kr

Dessert

Limemoussetårta med bärkompott samt jordgubbscoulis

Passande dryck: Seewinkel Beerenauslese (nr 98947) Château Fontebride (nr 4113)

Pris: 80 kr

Pris: 365 kr

Meny 13 - Löjrom, Oxfilé, Choklad

Förrätt

Löjrom från Kalix med klassiska tillbehör

Passande dryck: Bollinger Special Cuvee Brut (nr 7418) Pol Roger Brut Reserve (nr 7549)

Pris: 140 kr

Varmrätt

Oxfilé "Rossini" med ankleverterrin, tryffelsås samt smördegsinbakad potatis

Passande dryck: L Avenir Stellenbosch Classic (nr 22018) Penfolds Shiraz-Mourvedre Bin 2 (nr 6325)

Pris: 295 kr

Dessert

Chokladfondant med kolasås och rostade nötter

Passande dryck: Domìni Veneti Recioto della Valpolicella Classico 2004 (nr 2304) Muscat de Beaumes de Venise (nr 8181)

Pris: 90 kr

Pris: 495 kr

Meny 14 - Pilgrimsmussla, Kalventrecote, Ananas

Förrätt

Grillade pilgrimsmusslor med mango, chili och vårlök, vanilj- och apelsincoulis

Passande dryck: Pierre Sparr Pinot Gris Reserve (nr 2190) Fleur du Cap Sauvignon Blanc Unfiltered (nr 2076)

Pris: 130 kr

Varmrätt

Grillad kalventrecôte med potatis- och fetaostgratäng samt tomat- och olivsky

Passande dryck: Alamos Malbec (nr 6670) Farnese Colline Teramane (nr 2367)

Pris: 265 kr

Dessert

Karamellstekt ananas med vaniljglass och vaniljvinägersky

Passande dryck: Künstler Hölle Riesling Auslese Goldkapsel 2003 (nr 98550) Moscato d Asti Vajra 2006 (nr 81786)

Pris: 95 kr

Pris: 475 kr

Meny 15 - Scampi, Marulk, Ost

Förrätt

Örtkryddade scampi på spett med frukt- och grönsakscoktail

Passande dryck: Beringer Sparkling Rosé (nr 81984) Finca Alcayata Pinot Grigio Sauvignon Blanc (nr 96968)

Pris: 115 kr

Varmrätt

Marulk med ljummen potatissallad, skaldjursragu samt blåmusselsås

Passande dryck: Bourgogne Rouge Pinot Noir (nr 5475) Errazuriz Max Reserva Chardonnay 2007 (nr 6090)

Pris: 285 kr

Dessert

Utvalda ostar med grön tomatmarmelad samt hembakt fruktbröd

Passande dryck: Grahams Six Grapes (nr 8045) Opal Springs Shiraz Cabernet Sauvignon Petit Verdot (nr 6352)

Pris: 90 kr

Pris: 480 kr

Meny 16 - Anklever, Hälleflundra, Pecannöt

Förrätt

Ankleverterrin på brioche med vanilj- och päroncaramel, rostade hasselnötter

Passande dryck: Lenz Moser Trockenbeerenauslese (nr 12920) Gewurztraminer Reserve Hennÿ (nr 2176)

Pris: 145 kr

Varmrätt

Hälleflundra med dill- och ansjovisstött potatis samt vit portvinssås

Passande dryck: Jordan Riesling 2008 (nr 97822) Hugel Gentil (nr 2108)

Pris: 285 kr

Dessert

Pecannötspaj med mascarponekräm

Passande dryck: Delitia Recioto della Valpolicella Classico (nr 5329) Lenz Moser Trockenbeerenauslese (nr 12920)

Pris: 85 kr

Pris: 505 kr

Meny 17 - Sesamlax, Lammfilé, Vanilj

Förrätt

Sesamrostad lax med champinjon- och ingefärsceviche, paprikahonung

Passande dryck: Gustave Lorentz Gewurztraminer Réserve (nr 5244) The Hermit Crab 2007 (nr 6340)

Pris: 130 kr

Varmrätt

Parmalindad lammfilé med chevrepotatis samt rostad vitlök- och rosmarinsky

Passande dryck: Porcupine Ridge Syrah (nr 22996) 7 Deadly Zins (nr 6690)

Pris: 260 kr

Dessert

Vaniljbavaroise med hjortronkompott och lakritsmaräng

Passande dryck: Moulin Touchais (nr 4196) St Stephan´s Crown Tokaji Aszu 5 Puttonyos (nr 12905)

Pris: 110 kr

Pris: 485 kr

Meny 18 - Laxtartar, Oxfilé, Citron

Förrätt

Laxtartar med dill- och senap samt honung- och gräslökscreme

Passande dryck: Marani Bianco 2006 (nr 99248) Vouvray Sec Laurent Kraft 2006 (nr 99731)

Pris: 100 kr

Varmrätt

Oxfilé med sötpotatisterrin, blomkålspuré samt portvinssky

Passande dryck: 7 Deadly Zins (nr 6690) Big House Red (nr 23095)

Pris: 275 kr

Dessert

Citrontarte med färska bär i champagnegelé samt halloncoulis

Passande dryck: Château du Levant (nr 4153) Mouton Cadet Reserve Sauternes 2006 (nr 4127)

Äppeltarte med vaniljsås

Pris: 65 kr

Pris: 275 kr